Introduccion

Un fluido newtoniano se describe como un fluido cuya viscosidad puede considerarse constante.
•Un fluido no newtoniano es aquél cuya viscosidad varía dependiendo de la tensión cortante que se le aplica. Como resultado, un fluido no-newtoniano no tiene un valor de viscosidad definido. Estos fluidos se comportan de una manera difícil de describir ya que no cumplen las leyes establecidas por Isaac Newton. Estos fluidos se pueden caracterizar mejor mediante propiedades que tienen que ver con la relación entre el esfuerzo y los tensores de tensiones bajo diferentes condiciones de flujo como condiciones de esfuerzo cortante.
En este proyecto se demostrara las razones por las cuales un fluido no newtoniano se comporta de de una manera poco constante. Lo que diferencia a los fluidos newtonianos de los no newtonianos es la viscosidad, la propiedad mas importante de los fluidos, esta requiere la mayor consideración en el estudio del flujo de fluidos. Esta es la resistencia que ejercen los fluidos al ser deformados cuando en estos se aplica un mínimo de esfuerzo cortante. Slide 3 •Se acostumbra a que los líquidos permiten ser bebidos, vertidos o derramados, y que cuando intentas sumergir algo en ellos, se acomodan al objeto invasor y permiten que cualquier este los atraviese fácilmente. Estos líquidos poseen una característica fundamental que los define: su incapacidad para resistir esfuerzos cortantes. Por esta razón carecen de una forma definida y permanecen líquidos. Sin embargo, hay una clase de fluidos muy especiales”,los cuales pueden ser denominados “fluidos no newtonianos" pueden resistir altos esfuerzos cortantes dependiendo de la tensión. Esto hace que no posean un valor de viscosidad concreto y constante, sino que cambia según sean las condiciones de su entorno y se parezcan mas a los sólidos. Durante este proyecto se observara la reacción del almidón de maíz con el agua, lo cual creara un fluido no newtoniano.